富山で無農薬野菜や氷見牛を使った料理を楽しむ
野菜は、県内にある2つの契約農家さんから直接買い付けています。品種改良をせず、農家さんが丁寧に育てる野菜は、昔ながらの甘さと味の濃さが魅力。お料理の主役として、しっかりと存在感を放ちます。富山の水と土で育てられた美味しい野菜の美味しさを、シンプルに引き立てるよう調理します。
- 当店では、富山が誇るブランド肉「氷見牛」と「とやまポーク」をご堪能いただけます。
富山の綺麗な水と空気の中で育てられるこれらは、旨味が凝縮された良質な肉質で、口に入れた瞬間に広がる美味しさはどのお肉にも引けを取りません。
野菜の個性豊かな味わいを楽んでいただくため、まずは余計な味付けをせずにそのまま炙ってお召し上がりください。
火を入れることでさらに際立つ野菜本来の美味しさを感じてください。
※当店の価格は全て税抜きです。
きのこメニュー
スタッフおすすめ
- 朝どれしいたけ
- 340円
- 丸なす焼き
- 520円
- 玉ねぎ焼き
- 280円
- みょうが焼き
- 360円
- アスパラ焼き
- 340円
- 万願寺とうがらし
- 320円
※当店の価格は全て税抜きです。
- 1,280円
- 口の中で溶けて広がる程よい脂身と、身に凝縮された旨味がなんとも言えない美味しさ。
タレを好まれる方もいらっしゃいますが、当店では氷見牛本来の味を感じることのできる、塩をおすすめしております。
- 450円
- 富山の綺麗で質の高い水で育てられた良質なとやまポークは、
甘みを感じる味わいと香りが特徴的で、その風味をダイレクトにご堪能いただけます。
炙ることで溢れ出る肉汁が、食欲をそそります。
- 360円
氷見牛の中でも良質な肉だけを使用して作った肉コロッケ。
氷見牛の旨味をそのまま閉じ込めた逸品です。
他にも、白えびコロッケやカニクリームコロッケがございます。
3種のコロッケは、当店の人気メニューの一つです。
- 360円
白えびを殻ごとコロッケにした白えびコロッケ。殻ごと使用することで、白えびの香ばしさを残しながら、同時に美味しさも閉じ込めました。ごろっと丸ごと白えびを入れた贅沢なコロッケです。
※当店の価格は全て税抜きです。
